Туристический портал Узбекистана


все туристические фирмы в одной тарелке

Категории

Главная ... информация о туризме ... Индия ... Особенности индийской национальной кухни

Особенности индийской национальной кухни

Особенности индийской национальной кухни

страна: Индия
категория:Индия

Главная особенность индийской национальной кухни – море пряностей. Их насчитывается более 30 видов, поэтому местная еда острая и неимоверно ароматная. Большинство блюд также содержит много овощей, урожай которых, благодаря теплому климату, здесь успевают собрать 3-4 раза в год.

Кухня северной части страны во многом отличается от кулинарных традиций юга. Скажем, северяне из-за более холодного климата часто употребляют мясо, хотя в целом страна считается вегетарианской. Тем не менее, здесь можно отведать баранину кари «Роган-джош» и настоящую «Кебаб, насыться острыми тефтелями «Гуштаба», попробовать 20 видов «Бирияни» - мясо с рисом, приготовленные в апельсиновом соку. Именно северные кулинары создали знаменитое индийское блюдо «Тандури». Для него рыбу или курицу маринуют в большом разнообразии трав и запекают в глиняных горшочках в специальной печи.

Южная кухня, наоборот, изобилует растительными ингредиентами. Путешествуя по городам этой части страны, стоит попробовать овощи кари «Бхуджиа»; уникальные пельмени, начиненные чечевицей и мандаринами «Самба»; йогурт с мятой и огурцом «Раита». На юге всюду встречаются рисовые лепешки, блюда с кокосом и бобовыми.

Западное побережье Индии – настоящее царство морепродуктов и различных десертов. Здесь обязательно нужно отведать жареную рыбу «Бомило», оладьи в сиропе «Джалеби», душистое мороженое «Кульфи» и творожные шарики, политые розовой водой «Расгулла».

На местную кухню оказали сильное влияние англичане в период Британской Ост - Индийской компании. Теперь одним из наиболее популярных десертов в стране считается вполне европейский молочный пудинг, и даже главный национальный напиток чай индийцы заваривают немного по-английски – с добавлением молока и сахара.

Утолить голод и при этом не получить расстройства пищеварительного тракта, новичку в Индии довольно сложно. Поэтому для трапезы нужно выбирать только те кафе, где толпится много народу. Сам по себе такой факт свидетельствует о том, что сотрудники заведения более добросовестны, а также имеют привычку регулярно мыть руки.

 
В жару продукты быстро портятся, поэтому лучше выбирать места, где пищу готовят на глазах посетителей. Конечно, для безопасности можно питаться в туристических местах, но там предлагают в основном фастфуды, которые, к тому же, стоят недешево.
Ложки и вилки туристам приносят только после отдельной просьбы, потому что местные жители едят руками.


Нашли ошибку? Произошла непонятная ошибка?
Пишите нам на Email support@world-travel.uz, и мы обязательно все исправим.

 

Лучшие туры

цена:750у.е.

просмотров: 601
Туры для влюбленных 'Символ верности- Тадж -Махаль',Романтические
Туры для влюбленных "Символ верности- Тадж -Махаль"
  Каждый из нас мечтает быть любимым и хочет любить .. Это естественно, НО не всем ...

цена:450у.е.

просмотров: 361
Лечение в Тибете стало по доступным ценам
Лечение народной медициной в Тибете таких заболеваний как: - цирроз печени - ...

цена:450у.е.

просмотров: 529
Лечение в Тибете стало по доступным ценам,прочее
Лечение в Тибете стало по доступным ценам
Лечение народной медициной в Тибете таких заболеваний как:- цирроз печени- ...

цена:1300у.е.

просмотров: 499
Новый Год по Индийски,Новогодние
Новый Год по Индийски
Встречайте Новый Год на берегу Индийского океана в ГОА. предлагаем вам всю ...

цена:450у.е.

Холи (Holi) — самый красочный и яркий праздник Индии,Развлечение
Холи (Holi) — самый красочный и яркий праздник Индии
Золотой ТреугольникСпециальная программа на фестиваль Красок Холи в ...

цена:740у.е.

просмотров: 1441
 Лучшие отели ГОА по отличной цене!!Акция от ATLANTIDA!!!,Пляжные
Лучшие отели ГОА по отличной цене!!Акция от ATLANTIDA!!!
Акция от ATLANTIDA!!! Лучшие отели ГОА по отличной цене!! Дополнительная ...

цена:550у.е.

просмотров: 1028
ЗОЛОТОЙ ТРЕУГОЛЬНИК ,Экскурсионный
ЗОЛОТОЙ ТРЕУГОЛЬНИК
День 1: ВЫЛЕТ В ДЕЛИ/ПРИБЫТИЕ Прибытие и встреча в Делийском Международном ...

цена:502у.е.

просмотров: 939
02 Золотой треугольник,Экскурсионный
02 Золотой треугольник
Маршрут: Дели - Джайпур - Агра День 1: Прибытие в Дели Прибытие в Международный ...

цена:2750у.е.

просмотров: 946
03 Золотой треугольник + Варанаси ,Экскурсионный
03 Золотой треугольник + Варанаси
Маршрут: Дели - Джайпур - Агра - Кхаджурахо День 1: Прибытие в Дели Прибытие в ...

цена:3010у.е.

просмотров: 1070
04 Золотой треугольник + Кхаджурахо,Экскурсионный
04 Золотой треугольник + Кхаджурахо
Маршрут: Дели - Джайпур - Агра - Кхаджурахо День 1: Прибытие в Дели Прибытие в ...

Смотрите также